Følgende matvarer testes i matintoleranse testen

Diary = melkeprodukter
Casein = kasein, ostestoff
Cheese, Cheddar = Cheddar / gulost
Cheese, Cottage = Cottage cheese
Cheese, Mozzarella = Mozzarella ost
Whey = myseprotein
Milk = melk, og andre melkeprodukter
Goat`s milk = geitemelk
Yoghurt = Yoghurt, rømme, alle typer syrnet melk.

Fish/ Crustaces/ Mollusk = Fisk/Skalldyr
Clam, Manila = Blåskjell / musling
Cod, Atlantic = Torsk
Crab, Dungeness = Krabbe
Halibut = Flyndre
Lobster, Amerikan = Hummer
Oyster = Østers
Red Snapper =
Salmon, Pacific = Laks
Shrimp, Western = Reker
Sole = Sjøtunge
Tuna, Yellowfin = Tunfisk

Vegetables = Grønnsaker
Aspargus = Asparges
Avocado = Avocado
Beet = Rødbete og andre typer beter
Broccoli = Broccoli
Cabbage, White = Kål
Carrot = Gulrot
Cauliflower = Blomkål
Celery = Selleri
Cucumber = Agurk
Garlic = Hvitløk
Lettuce = Salat
Mushroom, Common = Sopp
Olive, Black = Sort oliven
Onion, White = Løk
Pepper, Green Bell = Grønn paprika
Potato, Sweet = Søt potet (Yams rot)
Potato, White = Potet
Pumpkin = Gresskar
Radish = Reddik
Spinach, Green = Spinat
Squash, Zucchini = Squash
Tomato, Red = Tomat

Grains/ Legumes/ Nuts
Korn, bønner, nøtter
Almond = Mandler
Amaranth Flour = Amaranth mel
Barley = Bygg
Bean, Kidney = Kidney-bønner
Bean, Lima = Limabønner
Bean, Pinto = Brune bønner
Bean, Soy = Soyabønner
Bean, String = Snitt-, voks-, brekk-bønner
Buckwheat = Bokhvete
Coconut = kokosnøtt
Corn = Mais
Filbert = Hasselnøtt
Gliadin, Wheat = Hveteprotein
Gluten, Wheat = Protein stoff i korn
Lentil = Linser
Oat = Havre
Pea, Green = Grønne erter
Peanut, Runner = Peanøtter
Pecan = Pecannøtter
Rice, White = Hvit ris
Rye = Rug
Sesame = Sesam
Spelt = Spelt / dinkel
Sunflower = Solsikke frø
Walnut = Valnøtt
Wheat, Whole = Hel hvete

Fruits = Frukt
Apple = Eple
Apricot = Aprikos
Banana = Banan
Blueberry = Blåbær
Cranberry = Tranebær
Grape, Red = Røde druer
Grapefruit = Grapefrukt
Lemon = Sitron
Orange = Appelsin
Papaya = Papaya
Peach = Fersken
Pear = Pære
Pineapple = Ananas
Plum = Plomme
Raspberry, Red = Bringebær
Strawberry = Jordbær

Misc = Diverse
Cocoa bean = Kakaobønne
Coffee Bean = Kaffebønne
Honey = Honning
Sugar Cane = Sukker
Yeast, Baker’s = Bakegjær
Yeast, Brewer’s = Ølgjær

Meat/ Fowl = Kjøtt / Fjærkre
Beef = Oksekjøtt
Chicken = Kylling
Egg White, Chicken = Eggehvite
Egg Yolk, Chicken = Eggeplomme
Lamb = Lam og fårekjøtt
Pork = Svinekjøtt
Turkey = Kalkun

Man kan også gjøre tilleggstester, f.eks. 24 krydder + 24 urter, og 15 tilleggs matvarer.